このコンベクションオーブン、ノンフライ調理やピザ、はては煮込み料理までこなせ、料理好きな方や油の摂取をカットしたい方など、幅広くニーズを満たす実力派の家電です。

今回はそんなコンベクションオーブンのメリット・デメリットを交えた特徴、加熱機能と作れる料理、最後にはおすすめのモデルを紹介します。きっと気になるモデルがあると思うので、ぜひ読んでみてください。

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コンベクションオーブンの特徴

コンベクションオーブンは、焼きムラが非常に少ないという特徴があります。ヒーターのみを搭載するオーブンはヒーター付近は熱く、ヒーターから離れるとどうしても温度が下がってしまい、焼きムラが発生しやすくなります。

その点、コンベクションオーブンは庫内にファンを搭載することでヒーターから出る熱風を循環し、庫内の温度を一定に保つことが可能です(別名：熱風循環方式)。

この熱風で食材を包み込むように焼き上げるのがコンベクションオーブンの特徴。ちなみに、ノンフライヤーはこのコンベクションオーブンと仕組みは同じです。スタイルは違いますが、購入するならどちらか片方で十分でしょう。

ここでは、そんなコンベクションオーブンのメリットとデメリットを簡単にまとめています。自分に向いているかの判断にぜひ役立ててください。

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2023.09.30

メリット

焼きムラについては先ほど説明した通りですが、コンベクションオーブンは他にもメリットとして、温度設定幅が広いといった特徴があります。これに加え、タイマーの設定可能時間も長いので、幅広い調理に役立つでしょう。

中には温度を40℃から設定できたり、タイマーを12時間まで設定できたりするスロークッカーのように使えるモデルもあります。

デメリット

コンベクションオーブンはヒーターのみの単純なオーブンと比べ、ファンが増えたり大型になったりした構造になっています。その分原価が上がり、価格も多少高くなってしまうことは想像に難くないでしょう。

ファンが増えるということは、本体の大きさにも影響を与えるということ。ヒーター式のオーブンと幅はあまり変わりませんが、特に高さの部分で大きくなりがちです。

また、オーブンやレンジを持っている方は知っているかもしれませんが、本体のまわりに熱が発生するため、ある程度なにもない空間がなくてはいけません。長時間稼働を前提としているコンベクションオーブンはどうしても高温になりやすく、他のものよりこの必要スペースが大きい傾向があります。購入前に配置場所をしっかりと検討しましょう。

コンベクションオーブンの加熱機能

コンベクションオーブンはヒーターのみのオーブンと違い、基本となる加熱機能が4種類あります。

それぞれの特徴を加熱機能に向いた料理と合わせて紹介するので、ぜひ作りたい料理の参考にしてください。

オーブン機能

オーブン機能は上下のヒーターで焼き上げる機能です。ピザやドリア、ホイル焼き、中をしっとりと仕上げたいトーストなどに向いています。この機能に加え庫内の水受け皿を使い、スチームでさらにしっとりと仕上げるモデルも。

コンベクションオーブン機能

コンベクションオーブン機能は上下のヒーター＋ファンの熱循環によって、ムラなく調理ができる機能。油をほとんど使わない、揚げ物の「ノンフライ調理」や、ローストビーフ・ポーク、パンやケーキを焼くことに長けます。

揚げ物の総菜を温めなおすことも得意。余分な油が抜けカリッ・サクッと揚げたてのような状態に仕上げられます。

グリル機能

グリル機能は上ヒーターの熱で表面を中心に焼く機能。チキンの皮をパリッと焼き上げたり、焼き魚をこんがりと仕上げたりできます。肉や魚の調理、グラタンなどの表面を焦がすことも得意。

スローベーク機能

スローベーク機能は下ヒーターの熱でゆっくり・じっくりと食材に火を通す機能。コンベクションオーブンの中にはこの機能を持たないモデルもあるので注意が必要です。

このスローベーク機能では、煮魚や角煮などの煮込み料理。プリンや茶わん蒸しをなめらかに仕上げたり、テリーヌも作れたりと活躍します。

他にもピザなどの仕上げに使え、底面をカリカリにすることが可能です。クリスピーなピザが好きな方は、ぜひスローベーク機能があるかチェックしてください。

コンベクションオーブンのおすすめ【11選】

ここからはおすすめのコンベクションオーブンを安価、おしゃれ、オートメニュー付き、パンにこだわる、ちょっとレアな機能持ちの5つに分けて紹介。気になるものがあったらぜひチェックしてください。

【1万円以下】安価なコンベクションオーブンのおすすめ【2選】

まずは比較的安価なコンベクションオーブンのおすすめを紹介します。気軽に試してみたい方はぜひご覧ください。

アイリスオーヤマ コンベクションオーブン PFC-D15A-W

コスパ抜群の優等生

コンベクションオーブンをこの価格で！？というくらいの低価格モデル。安いからと言って低性能なわけではなく、自由度の高い温度調整幅やコンパクトな割に広めの庫内を持ちます。

庫内はプレートの高さを上・中・下段に設置できるので、ヒーターと高さを調整すれば焼き具合の細かいカスタマイズも可能。コンベクションオーブンのエントリーモデルとしてもおすすめの一台です。

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TWINBIRD コンベクションオーブン ブラック TS-4119W

ピザ用プレートが付く

庫内は高さ200mmまで対応し、ローストチキンや高さのあるシフォンケーキなども焼きやすいコンベクションオーブン。余分な水分や油を吸収し、カリッとおいしいピザの焼き上げをサポートするピザプレートが付属します。

庫内のファンは正面右下のスイッチで切り替えるアナログ方式。ヒーターと合わせて好きなタイミングでオン・オフ調整できるので、安価なモデルを求める方、料理が得意な方にもおすすめのモデルです。

TWINBIRD(ツインバード) コンベクション ノンフライ オーブン トースター 温度調節可能 ピザプレート付 レシピブック付 取っ手付【メーカー保証1年】ホワイト TS-4119W

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おしゃれなコンベクションオーブンのおすすめ【3選】

続いてはキッチンにあったらつい目を引くような、おしゃれなコンベクションオーブンのおすすめを紹介します。

Cuisinart (クイジナート) ノンフライ オーブントースター TOA-29SJ

シルバーに統一された上ダイヤル式

全体がシルバーに統一された、おしゃれでコンパクトなモデル。上部のダイヤルはすべて英語で、珍しいベーグルの温めモードを搭載しています。

深さ4cmのメッシュバスケットが付属し、フライドポテトなどの散らばりやすい食材を簡単に温め可能。キッチンをシルバーで統一したい方におすすめしたいコンベクションオーブンです。

クイジナート ノンフライ オーブントースター 4枚焼き ノンフライ調理 リバーシブルラック 4ダイヤル レシピブック付き シルバー TOA-29SJ

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デロンギ(DeLonghi) コンベクションオーブン スフォルナトゥット・クラシック EO14902J-WN

ヒーター形状に工夫アリ！

側面と天面はホワイト、前面はブラックを基調としレッドダイヤル3つがアクセントになった、幅広のスタイリッシュなコンベクションオーブン。ファンで熱風を循環し、庫内に合わせたスクエア型のヒーターで焼きムラをさらに抑えます。

直径30cmのピザストーンが付属することもポイント。大き目のピザもパリッっとおいしく仕上げられます。広い庫内を利用し煮込み料理に使うことも。直径22cmほどなら鍋ごと調理可能です。

操作部はほぼ絵柄と数字のみの直感仕様。大判のピザを焼きたい方や機械の操作が苦手な方におすすめです。

De'Longhi (デロンギ) コンベクションオーブン スフォルナトゥット・クラシック EO14902J-WN 焼きムラなし 時短予熱 皿・鍋ごと調理 パワフル加熱 調理機能5種類 ピザストーン付属 安全設計 [ブラック×ホワイト] デロンギファミリー登録で3年保証

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デロンギ(DeLonghi) スフォルナトゥット・イーヴォ ミニコンベクションオーブン EO90155J-W

コンパクトでも庫内ひろびろ

一つ上で紹介したモデルをシンプルにし、さらにコンパクトにしたようなコンベクションオーブンがこちら。コンパクトとはいえトーストなら一度に4枚同時に焼き上げるほどの広さを持ちます。

コンベクション機能には、安全性・熱の保持・本体二重構造の3つを兼ね備えた「サラウンドコンベクションシステム」を採用し、庫内の隅々まで熱風調理を可能に。こちらもピザストーン&レシピブックが付属する点は見逃せません。

スリムでおしゃれな製品を探している方は要チェック！

De'Longhi (デロンギ) コンベクションオーブン スフォルナトゥット・イーヴォ EO90155J-W コンパクト 焼きムラなし シンプル操作 パワフル加熱 調理機能6種類 深型トレイ 安全設計 [ホワイト×ブラック] デロンギファミリー登録で3年保証

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【料理が苦手な方も】オートメニュー付きコンベクションオーブンのおすすめ【2選】

次に料理が苦手な方にピッタリ、準備すればボタン一つで調理できる、オートメニュー付きコンベクションオーブンのおすすめを紹介します。

それぞれオートメニューを確認できるよう小窓に収納しました。気になる方はクリックで展開してください。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) リクック熱風オーブン FVX-M3B-S

揚げ物の温めなおしが大得意

ノンフライ調理6種、リクックに8種の自動メニューを搭載した、立方体に近いスタイルのコンベクションオーブン。ちなみに、リクックというのは総菜や冷凍食品の揚げ物を、サクッとできたてのように温めなおす機能です。

脂質やカロリーをカットしおいしく仕上げてくれるので、できあいの総菜をよく買う方必見でしょう。このモデルはさらにスチーム機能を搭載。水をあらかじめ入れれば、トーストの外はカリッと、中はフワッと仕上げてくれます。

非常に多機能なので、コンベクションオーブンの機能を余すことなく使いたい！という方におすすめの秀作です。

アイリスオーヤマ スチームオーブン オーブントースター 4枚 リクック 自動調理 シルバー FVX-M3B-S

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タイガー コンベクションオーブン&トースター KAT-A130

性格の違う7つのオートメニュー搭載

タイガー独自の魔法びん構造をヒントに、2重構造の扉で断熱性を高め、すばやく焼きあげるコンベクションオーブン。熱の他に水分の蒸発も抑えるので、トーストの水分を必要以上奪うことなく、しっとりおいしく仕上げます

扉を開けると大きく前にせり出す「取りやすいん棚」が食材の出し入れに大きく貢献。性格の違う7つのオートメニューと合わせて、使いやすさを重視したモデルです。

タイガー魔法瓶(TIGER) オーブントースター 温度調節機能 30分タイマー フライあたため トースト3枚 1300W マットホワイト KAT-A130

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パンにこだわったコンベクションオーブンのおすすめ【2選】

続いてトーストやパン作りにこだわったコンベクションオーブンのおすすめを紹介します。パン好きな方は要チェックです！

Siroca(シロカ) プレミアムオーブントースター すばやき ST-2D251

トースト1枚を約1分で焼き上げ！

白を基調としたデザインにアクセントとなるオレンジのボタンが際立つ、冷凍ピザとトーストのオート調理ボタンを搭載したモデル。トースト1枚ならボタン一つで60～90秒と、驚きのスピードで焼きあげます。

このスピードによってパンの水分を適度に維持。外側はサクッと、中はもちもちのトーストを実現しています。ちなみに、2枚でも85～115秒とまさに「すばやき」の名に恥じないスピード。

サクッとおいしいトーストを焼きあげたい方にイチオシのコンベクションオーブンです。

デロンギ パングルメ ベーカリー & コンベクションオーブン EOB2071J-5W

ヨーロッパ風のパンを焼ける

皮はバリッ、中はしっかりもちもち食感の、ヨーロッパ風のパンを焼けるベーカリー機能を持つモデル。コンベクションオーブンの基本4機能に、保温・解凍の2機能を加え計6機能の多彩な働きを見せます。

操作は3つのダイヤルと下部の液晶まわりのボタンを使用。21のオートモードと11種のセミオートモードを搭載するので、自由自在にさまざまなメニューに挑戦できます。

上下段の2段調理機能を持つ大容量・高機能のハイエンドモデルなので、料理が本当に好きな方、パン屋のようなパンを焼きたい方におすすめです。

DeLonghi(デロンギ) De'Longhiベーカリー&コンベクションオーブン パングルメ EOB2071J-5W 焼きムラなし ピザ ケーキ かたまり肉調理 ヨーロッパ風丸型パン 調理機能6種類 大容量 パワフル加熱 充実の付属品 [ホワイト×グレー] ファミリー登録で3年保証

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ちょっとレアな機能持ちコンベクションオーブンのおすすめ【2選】

おすすめコーナーのラストは他の調理家電を兼任する、ちょっとレアな機能を持ったコンベクションオーブンのおすすめを紹介します。

TESCOM(テスコム) 低温コンベクションオーブン TSF601

低温調理機能を含め1台6役をこなす

「ジップロック」の旭化成ホームプロダクツ株式会社に、ジップロックに入れたまま低温調理が可能、という公認をもらったコンベクションオーブン。35℃という非常に低い温度から調理できる驚きの性能を持ちます。

このTSF601、低温調理機の他にトースター、オーブン、ノンフライヤー、フードドライヤー、発酵食品メーカーと1台で6役を持つ多機能モデル。タイマーが12時間まで可能ということもその自由度を後押しをしています。

ジャーキーや甘酒、ドライフルーツやトーストと多彩なメニューに対応。アイディア次第でさらにレシピが広がる、非常にクリエイティブなモデルです。

テスコム (TESCOM) 低温 コンベクションオーブン コンフォートベージュ TSF601K-C

テスコム

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コイズミ(KOIZUMI) スモークトースター KCG-1202

燻製作りもお手のもの

調理中の煙やニオイをカットする、コイズミ独自の庫内循環機能を搭載したコンベクションオーブン。熱で焼き切るヒーティング＆メタルフィルターを消臭機能に採用し、しっかりとニオイを抑えます。

56種類のレシピが載ったレシピブックが付属し、消臭機能と合わせることで燻製作りもお手のもの。ニオイを抑えながらオーブン調理をしたい方に特化したモデルです。

コイズミ トースター スモークトースター コンベクションオーブン 燻製 自動調理 20種類 4枚焼き レシピブック付き ブラック KCG-1202/K

コイズミ(Koizumi)

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まとめ

今回は実売価格1万円を切るモデルからかなりの低温で調理できるモデルまで、特徴的なコンベクションオーブンを数多く紹介しました。

コンベクションオーブンの大きなメリットとして、安定した火力でムラなく調理できることが挙げられます。焼きムラに困っている方やノンフライ調理が気になる方、揚げ物をおいしく温めなおしたい方はぜひ導入してみてください。

オーブン機能だけでなくレンジ機能も欲しい！といった方はこちら。

オーブンレンジのおすすめ15選｜加熱方式による違いや選び方も解説

お弁当の温めからトーストの焼き上げ、ローストビーフなどのさまざまな調理にも対応するオーブンレンジ。近年ではスチームを利用して蒸し料理にも対応する製品も増えてきました。今回はそんなオーブンレンジについて選び方や、容量順に分けたおすすめの商品、電気代を紹介します。

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2021.02.17