ホットプレート&グリルなべのおすすめ19選｜選び方やおしゃれなものなど紹介！

冬鳥@管理人 — Sat, 15 Feb 2020 11:30:00 +0000

食卓でそのままお好み焼きや焼きそば、たこ焼きやタッカルビなどをワイワイと楽しめるホットプレート。アツアツの料理をその場で調理しながら食べることができる便利な製品です。

今回はそんなホットプレートに加え、しゃぶしゃぶやすき焼きなども作れるグリルなべのおすすめ商品を紹介。あわせて選び方も解説するので、ぜひお暇なら読んでみてください。

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ホットプレート・グリルなべとは
ホットプレートの選び方
ホットプレート・グリルなべのおすすめ【19選】
まとめ

ホットプレート・グリルなべとは

主に電気で動き、卓上で加熱調理ができるプレートを備えた家電がホットプレートです。特に焼くことが得意ですが、プレートを付け替えることでさまざまな調理に対応し、複数人で囲むように調理しながら食事も楽しめます。

グリルなべはホットプレートと仕組みはほぼ同じですが、プレートに深さがあるので汁モノが得意。卓上でしゃぶしゃぶやすき焼きを楽しみたい方はグリルなべがおすすめです。

ホットプレートの選び方

ホットプレートを検討している方の中には、どういったものを選べば良いか迷ってしまう方も多いと思います。ここでは選び方の基本となるポイントを説明。ぜひ参考にしてください。

加熱方式から選ぶ

ホットプレートの加熱方式は電気を使うタイプが3つ、ガスを使うものが1つあります。それぞれ特徴があるので覚えておきましょう。

電熱線(シーズヒーター)タイプ

出典元：Amazon

電熱線(シーズヒーター)タイプとはプレート下部に張りめぐらされた電熱線によってプレートを加熱するタイプです。

このタイプは加熱するまでに多少時間がかかってしまい、電熱線の配置で加熱できる場所にバラつきが出てしまう特徴があります。そのため、焼きムラが多くなってしまうものも。

その代わり、構造が簡単なので安価なものが多くなっています。

IHタイプ

出典元：Amazon

IHタイプとはIHヒーターの磁力線によって直接プレートを加熱するタイプです。加熱がスピーディーで消費電力が少な目という特徴があります。中にはIHクッキングヒーターとして使えるものも。

ただし、電熱線タイプに比べると高価になってしまいます。

IHクッキングヒーター自体が気になる方は、こちらの記事をご覧ください。

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遠赤外線タイプ

出典元：Alladin

遠赤外線タイプとはプレートの下からではなく上に配置されたヒーターから遠赤外線によって焼き上げるタイプです。油を引かずに焼けるので油はねも少なく、煙の発生を抑えられる特徴があります。価格は少し高めです。

ガスタイプ

出典元：Amazon

ガスタイプはプレートを直火で加熱するタイプです。本物の火を使うので圧倒的にパワーがあり焼きムラが少ない特徴があります。燃料はカセットガスボンベで、屋内だけでなく屋外でも使えるので軽いアウトドアでの使用も可能です。

カセットガスコンロのみを扱った記事もあります。よかったらご覧ください。

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プレートの種類から選ぶ

ホットプレートはプレートの種類によってそれぞれ得意な料理があります。作りたい料理に対応したプレートが付属するか購入前にしっかり確認しましょう。それぞれのプレートの特徴や得意料理を説明します。

平面プレート

ホットプレートと言えばこれは外せない、非常にスタンダードなのがこの平面プレート。均等に全体を加熱することが得意です。

お好み焼きや焼きそば、フランクフルトなどお祭りの屋台で楽しめる料理からホットケーキやタッカルビ、餃子などフライパンのようにさまざまなものに使えます。上記画像のように工夫してチーズフォンデュを作ることも！

波形(グリル)プレート

プレート表面に複数の溝を持つのが波形プレート。焼き目を付けることと肉を焼く料理が得意で、余分な油が溝に貯まり煙の発生と油の飛び散りを抑えることが可能です。

この波形プレートの中には溝の中に穴が開いたタイプがあり、穴あきプレートと呼ばれます。この穴から下の水受け皿に油を落とすことで油の加熱を防ぎ、煙の発生をさらに抑えることが可能です。

たこ焼きプレート

たこ焼きプレートとはその名の通り、たこ焼きを焼くための穴が複数開いたプレートです。製品によって穴の数やサイズが若干違い、最近ではたこ焼き以外にもアヒージョや鈴カステラ風のスイーツ作りに活用する方も。

たこ焼きパーティーを行いたい方は、一度に多く焼けるものを選択するといいでしょう。

2面プレートタイプ

出典元：アイリスオーヤマ

プレート部が2つに分かれたものが2面プレートです。別々に温度を調整できたり、挟み込んで両面を同時に焼いたりと活躍します。2種類の料理を一度に調理できることが特徴です。

深皿プレート

出典元：Amazon

平面プレートに深さを持たせた形状のものが深皿プレート。平面プレートと同じような料理に使うことが可能で、汁気の多い料理にも適正があるので、パエリアやブイヤベース、アクアパッツァなどが得意です。

鍋プレート

丸型で深い平面のプレートが鍋プレートです。グリルなべに標準搭載され、すき焼きやしゃぶしゃぶの他、さまざまな鍋料理を卓上で楽しむことができます。深くはなりますが平面プレートのように焼く調理も可能です。

温度調整の有無と温度範囲

出典元：Amazon

ホットプレートは温度を調整できるものを選ぶと、さまざまな料理を適正な温度で調理可能です。たこ焼きでは最高温度が高いものを選ぶと、外をカリッと、中はトロッと焼き上げやすくなります。

最高温度の高さは、焼きそばや肉の焼き上げをスピーディーに行えるメリットも！多人数で使う場合はできるだけ高温に設定できるものを選ぶと、調理の滞りが減るのでおすすめです。

逆に温度を低く保てるものは、ホットケーキや薄いクレープの生地のような焦がしやすいものに向き、失敗を減らしてくれるでしょう。

清掃はしやすいか

出典元：Amazon

ホットプレートは食材を直接焼いたり煮込んだりする調理家電なので、お手入れのしやすさは非常に重要なポイント。

優先順位をつけると、1番気にすべきポイントとしてはプレートを外して洗浄できるかということです。汚れても直接シンクで洗えるなら多少の無茶はできます。

2番目はプレートの大きさ。シンクに収まるものでないと洗うのも一苦労です。3番目はプレートの重さ。あまりに重いと数回使っただけでお手入れ自体が億劫になり、自然と使わなくなってしまうでしょう。

収納場所は確保可能か

出典元：アイリスオーヤマ

ホットプレートは収納場所を確保してから購入することも大事なポイント。1人用の小型タイプならまだしも、ほとんどのホットプレートが多人数に対応した大きいものです。

毎日活用するので常に出しっぱなしでOK！といった方以外はしっかり確認してから購入しましょう。(出しっぱなし推奨モデルもあります)

複数のプレートが付属している商品は、本体内部に全てのプレートを収納できるかも大事。これができないとさらに場所の確保が必要になります。

安全性も大事

ホットプレートの安全性として、子どもやペットがいる方は不用意に触らせないことも重要ですが、誤って触っても火傷をしないで済むような機能を持つかも大事です。

例えば、プレートを本体にしっかりはめ込まないと電源オンできないチャイルドロック機能。横から触っても熱くない構造のホットプレートなどがあります。子どもに怪我をさせないためにも、購入前にしっかりと確認を。