スチームオーブンレンジのおすすめ10選｜種類やメリット・デメリットも解説！

ちょっぴりお高いオーブンレンジに多数搭載されるスチーム機能。オーブンを蒸し器のように使えたり減塩効果があったりと、調理の幅を広げ同じ料理でもひと味違うモノの仕上げられるアイテムです。

今回の記事ではそんなスチーム機能を持ったオーブンレンジ、通称「スチームオーブンレンジ」についてメリット・デメリット、種類を解説し、続いておすすめの製品を紹介します。スチーム機能持ちのオーブンレンジが気になる方はぜひご覧ください。

おすすめのスチームオーブンレンジをすぐに見たい方はこちら

オーブンレンジの基本的な選び方を知りたい方はこちらの記事をご覧ください。

スチームオーブンレンジとは
1. メリット
2. デメリット
スチームオーブンレンジの給水方式
1. 庫内タイプ
2. 専用タンクタイプ
スチームオーブンレンジの種類
1. スチーム方式(過熱水蒸気方式)
2. ヘルシオ方式
スチームオーブンレンジのおすすめ【10選】
まとめ

スチームオーブンレンジとは

スチームオーブンレンジとは、スチーム(過熱水蒸気※)を使いプリンなどの簡単な蒸し調理、ふっくら仕上げの焼き魚など、さまざまな料理に対応できるオーブンレンジです。

ただし、メリットだけではなくデメリットも存在します。スチームオーブンレンジの導入を考えている方は、これらのことをしっかりと確認し検討しましょう。

※過熱水蒸気
100℃以上に加熱され気体となった水蒸気のこと。食材に熱を効率よく伝えることができます。

メリット

メリット

スチームによって調理の幅が広がる
食材の余分な塩分や油を落とせる
適度に水分を含んだふっくらトーストが焼ける(機種が多い)

まずはメリットですが、上でも言ったようにスチームによって茶碗蒸しや、パン焼きの霧吹き作業を省けるなど、調理の幅が広がることが第一に挙げられます。中にはノンフライ調理や解凍が得意なモデルも！

2つ目は、肉の焼き上げなどで、スチームによって水とともに余分な塩分や脂を排出できることでしょう。もちろんおいしさもキープするのでヘルシー志向の方にピッタリです。

3つ目は、トーストが苦手な機種もあるため書くか迷いましたが、ほとんどのスチームオーブンレンジで適度に水分を含みふっくらしたトーストを焼き上げられること。ただし、こちらは以下で説明するデメリットを持つモデルが多くなります。

デメリット

デメリット

水を用意しないといけない
スチーム調理後簡単なお手入れが必要
トーストを焼いている途中で裏返さないといけないモデルが多い

スチームオーブンレンジを使う上で一番単純なデメリットとして、スチーム機能をつかうためには水を用意しなければいけないこと。この1アクションがきっかけで、面倒くさがりな方は、せっかくのスチーム機能を使わなくなってしまうこともあります。

次に、スチームオーブンレンジはスチーム調理後、庫内に水滴が大量につくということ。スチーム調理後はふきんなどで庫内の軽い拭き掃除をする習慣をつけるようにしましょう。掃除を怠るとカビの原因にも…！

また、トーストを裏返さないと底面に焦げ目がつかなく、焼き途中で裏返さないといけないモデルが多いことがデメリットです。このことから、トーストが苦手なモデルを導入する場合、オーブントースターやポップアップトースターとの同時導入もおすすめします。

スチームオーブンレンジの給水方式

スチーム機能を使うためには水を用意する必要があると言いましたが、給水方式は現在大別すると2種類あります。以下で説明するスチームオーブンレンジの種類に少し関わるので、まずはこちらを簡単に説明します。

庫内タイプ

スチームカップを庫内に置いたスチームオーブンレンジ — 出典元：*アイリスオーヤマ*

オーブンで調理する時に角皿に直接水を注いだり、水が入った専用の容器を食材横に置いたりするのがこちらの庫内タイプ。ヒーターの熱で水を蒸発させ、それをスチームとする非常にアナログチック、かつ簡易的なタイプとなります。

構造が単純で価格が控えめなモデルが多いので、機械の操作に自信がない方や安価なスチームオーブンレンジを求める方におすすめです。

専用タンクタイプ

専用タンクタイプはスチームオーブンレンジの下部、または上部にセットできる専用タンクに水を入れるタイプ。

ヒーターで加熱した水をタンクから過熱水蒸気として直接庫内に散布するため、火傷などをしにくいのですが、構造が少し複雑で価格は高価なものが多くなります。

スチームオーブンレンジの種類

スチームオーブンレンジは加熱方式によってスチーム方式、ヘルシオ方式の2つの種類に大きく分かれます。ここではそれぞれの機能を説明するので、どういった特徴があるのか参考にしてください。

ちなみに、高価なモデルでは、スチーム以外に熱風が庫内を循環し均等に加熱するコンベクション方式と組み合わさったタイプもあります。オーブン内を2段で使い分けられるので、大量の調理を考える方はチェックしましょう。

コンベクションについて詳しく知りたい方は、こちらもあわせてご覧ください。

スチーム方式(過熱水蒸気方式)

スチーム方式(過熱水蒸気方式)はレンジやヒーター加熱とスチームを組み合わせることで食材を調理する方式です。給水方式は庫内タイプ・専用タンクタイプどちらにも対応します。

とりあえず庫内をある程度過熱水蒸気で満たせれば名乗ってもいいようで、明確な決まりがなく、かなり曖昧と言わざるを得ない方式です。

ただ、専用タンクタイプは調理中でもスチームを放出できるので利便性が高く、調理だけを考えると庫内タイプよりワンランク上と考えて差し支えありません。

ヘルシオ方式

過熱水蒸気のみで調理を完結する、シャープが販売するヘルシオ独自の方式がヘルシオ方式。電磁波による加熱を使わないため、アルミホイルやレトルトパックなどレンジ厳禁のものも温めることができます。

また、過熱水蒸気にはより温度の低いものを優先し加熱するという特性があるので、冷凍・冷蔵・常温といった食材を一度にまとめて調理できることもポイントでしょう。

スチームオーブンレンジのおすすめ【10選】

ここからはおすすめのスチームオーブンレンジを、スペックとともに基本的に容量の小さいものから順に紹介します。

日立(HITACHI) ボイラー式過熱水蒸気オーブンレンジヘルシーシェフ MRO-S7Y

容量	22L
スチーム方式	スチーム・専用タンクタイプ
サイズ	幅483×奥行388×高さ340mm
庫内サイズ	幅295×奥行323×高さ212mm
重量	約13.5kg
消費電力	~1,340W
オーブン温度	100～250℃、発酵30～45℃
必要スペース	両側面4.5・上方10cm以上
トーストの裏返し	必要

後ろを壁面ピッタリに設置できる

コンパクトなスチームオーブンレンジでは珍しく、後方は家具や壁面とピッタリくっつけて設置ができるモデル。オートメニューが90と多めで、ザ・家庭料理といったレシピが数多く搭載されています。

また、蒸気・温度センサーと重量センサーにより精度の高いオート温めと調理が可能です。ちなみに、スチームトーストは2枚で焼き上げに約9分かかります。

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シャープ(SHARP) 過熱水蒸気オーブンレンジ RE-SS8X

容量	23L
スチーム方式	スチーム・カップタイプ
サイズ	幅500×奥行380×高さ345mm
庫内サイズ	幅320×奥行290×高さ225mm
重量	約13kg
消費電力	~1,460W
オーブン温度	110～250℃、発酵35～45℃
必要スペース	両側面5・上方10cm以上
トーストの裏返し	必要

スピードメニューが豊富

2人分の主菜1品と副菜2品を一度に作れる「3品献立セット」など、時短調理を多く搭載するスチームオーブンレンジがこちら。他にも、4人分のおかずをすぐに作れる「5分おかず」、1人分の「3分どんぶり」コースがあります。

他にも使う分だけ包丁で切れる状態まで解凍する「サックリ解凍」機能など、料理好きな方もうれしい機能が目白押し。冷凍食品のオート温めボタンがある点も見逃せません。

※現在各ショップ取り扱いなし

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 過熱水蒸気スチームオーブンレンジ MO-FS2403

容量	24L
スチーム方式	スチーム・カップタイプ
サイズ	幅513×奥行403×高さ332mm
庫内サイズ	幅315×奥行355×高さ206mm
重量	約14.5kg
消費電力	~1,450W
オーブン温度	100～250℃、発酵35～40℃
必要スペース	両側面10・後方4.5・上方10cm以上、側面どちらかは開放
トーストの裏返し	必要

低価格に抑えられたモデル

専用のスチームカップがついた製品の中でかなり低価格に抑えたスチームオーブンレンジ。オートメニューは全部で20と少な目ですが、ゆで野菜やグラタン、クッキーやシュークリームなど基本は抑えられています。

冷凍ピザもスチームを併用し、しっとりモチモチに温め可能です。

アイリスオーヤマ過熱水蒸気スチームオーブンレンジ 24L ブラック MO-FS2403

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

￥24,900（2024/04/25 14:04時点）

山善(YAMAZEN) スチームオーブンレンジ YRK-F251SV-E

容量	25L
スチーム方式	スチーム・角皿タイプ
サイズ	幅513×奥行403×高さ206mm
庫内サイズ	幅328×奥行355×高さ206mm
重量	約13.1kg
消費電力	~レンジ1,450W
オーブン温度	100～250℃、発酵35～40℃
必要スペース	側面/後方10・上方15cm以上、側面片方は開放
トーストの裏返し	必要

角皿に給水する簡易スチームタイプ

19種類の自動メニューを搭載し、今回紹介するモデルで唯一、角皿に給水するタイプの簡易的なスチームオーブンレンジです。スタンダードに使えるちょっと広めのオーブンレンジを探している方に！

[山善] スチームオーブンレンジ 25L フラットタイプ自動メニュー搭載角皿付きブラック YRK-F251SV(B) [メーカー保証1年]

山善(YAMAZEN)

￥14,200（2024/04/25 11:02時点）

シャープウォーターオーブンヘルシオ「COCORO KITCHEN」搭載 AX-AW600-R

容量	26L
スチーム方式	ヘルシオ・専用タンクタイプ
サイズ	幅490×奥行435×高さ385mm
庫内サイズ	幅390×奥行325×高さ385mm
重量	約21kg
消費電力	~1,460W
オーブン温度	100～250℃、発酵35～45℃
必要スペース	上方10cm以上
トーストの裏返し	不要

高機能を実現したヘルシオ

過熱水蒸気のみで調理が完結するヘルシオ独自の加熱システムを搭載する、高機能スチームオーブンレンジ。「まかせて調理」機能では、常温・冷蔵・冷凍と異なる状態の食材を4種の調理法から選び一度に調理できます。

70～90℃の低温スチーム調理ができることもポイント。手作りハムや蒸しサラダなどを適切な温度でジューシーに仕上げることが可能です。トーストの裏返しが必要ないので、おいしいスチームトーストも手軽に楽しめます。

「COCORO KITCHEN」というAIも搭載し、音声対話でメニューの提案や調理法を教えてくれるなどさまざまなことに対応。Amazon AlexaやGoogleアシスタントにも連携することができます。

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パナソニック(Panasonic) ビストロスチームオーブンレンジ NE-BS807

容量	30L/2段調理可(コンベクション)
スチーム方式	スチーム・専用タンクタイプ
サイズ	幅494×奥行445×高さ370mm
庫内サイズ	幅394×奥行309×高さ235mm
重量	約19.4kg
消費電力	~1,400W
オーブン温度	70～300℃、発酵30～65℃
必要スペース	上方8cm以上
トーストの裏返し	不要(底面は柔らか仕上がり)

低温調理ができる

低温の70℃から300℃まで幅広く加熱できるため、肉や魚のコンフィといった低温調理に対応しています。また、30～65℃で8時間まで継続運転できる発酵モードを備え、ヨーグルトや甘酒など発酵調理も可能です。

ヒーター調理中に油汚れを熱で分解する「オートクリーン加工」の天井もGOODポイント。汚れが気になる場合は、自動メニューの「お手入れ」でさらに清潔にすることが可能です。

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東芝(TOSHIBA) スチームオーブンレンジ石窯ドーム ER-TD5000

容量	30L/2段調理可(コンベクション)
スチーム方式	スチーム・専用タンクタイプ
サイズ	幅498×奥行399×高さ396mm
庫内サイズ	幅394×奥行314×高さ232mm
重量	約21kg
消費電力	~1,430W
オーブン温度	100～350℃、発酵30～45℃
必要スペース	上方10cm以上
トーストの裏返し	必要

350℃で最大5分加熱できる

家庭用オーブンながら350℃という非常に高温での稼働を実現する、まるで石窯のような構造のスチームオーブンレンジです。東芝独自の深皿が付属し、ナポリタンやチャーハンなど珍しいメニューも思いのまま。

私が確認した時点では、公式ホームページで36もの深皿レシピを解説していましたが、これからも拡充されるかもしれません。気になる方は覗いてみてはいかがでしょう。

東芝スチームオーブンレンジ 30L グランホワイトTOSHIBA 過熱水蒸気オーブンレンジ石窯ドーム ER-TD5000-W

東芝(TOSHIBA)

日立(HITACHI) スチームオーブンレンジヘルシーシェフ MRO-S8X-W

容量	31L
スチーム方式	スチーム・専用タンクタイプ
サイズ	幅487×奥行430×高さ365mm
庫内サイズ	幅401×奥行344×高さ218mm
重量	約15.5kg
消費電力	~1,450W
オーブン温度	100～250℃、発酵30～45℃
必要スペース	両側面4.5、上方10cm以上
トーストの裏返し	必要

1段調理だけど庫内は広め

容量30Lオーバーでは逆に少ない1段調理タイプのスチームオーブンレンジ。ノンフライ調理など油を使わないスチーム調理ができ、温度設定は250℃までと非常にスタンダードで、かなり控えめ価格になっています。

レンジ温めも得意で、蒸気・温度センサーに加え重量センサーを搭載することで適切な温めが可能です。また、搭載する重量センサーによってオーブン調理後のオート温め※もできます。レンジ機能もしっかりしたものが欲しい方におすすめ。

※多くのオーブンレンジはオーブン調理後に続けてレンジ加熱ができません。

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シャープ(SHARP) 過熱水蒸気オーブンレンジ RE-V100A-B

容量	31L/2段調理可(コンベクション)
スチーム方式	スチーム・専用タンクタイプ
サイズ	幅490×奥行435×高さ390mm
庫内サイズ	幅405×奥行315×高さ235mm
重量	約18kg
消費電力	~1,460W
オーブン温度	110～250℃、発酵30～45℃
必要スペース	右側面2、左側面7、上方10cm以上
トーストの裏返し	トースト機能なし

お手軽便利ボタン付き

絶対湿度・赤外線・温度を感知するトリプルセンサーを採用した、コスパの高い2段調理タイプのスチームオーブンレンジ。冷凍食品用の温めボタンや、30秒温めボタンが使いやすさに拍車をかけています。

また、「5分おかず」や「3分どんぶり」と題したさまざまな時短料理を作れるので、忙しい方にもピッタリ。ただし、トーストには対応していないので注意しましょう。

※現在各ショップ取り扱いなし

シャープ(SHARP) ヘルシオグリエレンジ AX-HR2

容量	約8L
スチーム方式	ヘルシオ・専用タンクタイプ
サイズ	幅470×奥行405×高さ280mm
庫内サイズ	幅265×奥行240×高さ130mm
重量	約13kg
消費電力	~1,430W
トースター機能	弱・中・強の3段階
必要スペース	両側面5、上方10cm以上
トーストの裏返し	不要