とにかく手軽に離乳食やスープを作れるハンドブレンダー。アタッチメントを使えば簡易的なフードプロセッサーや泡立てに使えるなど、さまざまな調理に役立つ非常に便利な調理家電です。
今回はそんなハンドブレンダーについて選び方、おすすめのメーカーと商品を紹介します。ぜひご覧ください。
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ハンドブレンダーとは
ハンドブレンダーは主に食材を「混ぜる」、「つぶす」ことに特化した調理家電です。似た機能を持つフードプロセッサーやミキサーと違い、長細い形状を生かし鍋やボウルなどの中を直接でき洗いやすいという特徴があります。
長さはポテチのロング缶、太さは180mlコーヒー缶ほどのコンパクトな製品が多く、収納性が高いのであまり場所をとれない方におすすめです。
フードプロセッサーやミキサーの特徴
ハンドブレンダーと似た特性を持つフードプロセッサーとミキサーについても簡単に触れます。自分の調理スタイルに合ったものを選びましょう。
フードプロセッサー
容器内部のブレードで食材を切り刻むことに特化し、据え置いた状態で使用する調理家電がフードプロセッサー。料理の下ごしらえが得意で、ハンバーグや餃子のタネなどに強い特性を発揮します。
ミキサー
ミキサーは内部に入れた食材をかくはん&砕くことに特化し、フードプロセッサーに比べ深さのある容器で液漏れしない構造になっています。食材を丸ごと砕くのでジュースやスムージー作りが得意です。
それぞれに得意分野がありますので、気になった方はこちらもご覧ください。
お菓子作りやパン生地作りにはハンドミキサー・スタンドミキサーもおすすめです。
ハンドブレンダーの選び方
ここではハンドブレンダー選びに役立つ重要なポイントを1つずつ解説します。
まずは重さを確認する
ハンドブレンダーをあまり下調べせずに買い、後悔するポイントとして第一に重さがあります。ハンドブレンダーは直接持ち上げて使用する調理家電なので重さは重要なポイント。
軽いものは600gほどですが、重いものは1kg近いものも。腕力に自信のない方は必ず事前にチェックしましょう。水分を調整したペットボトルなどを利用し、実際に腕の負荷を確かめることもおすすめです。
電源コードの長さは十分か
案外見落としがちなのが電源コードの長さです。使いたい場所の側にコンセントがあるならば問題ありませんが、見当たらない場合は届くかを事前に要チェック。
障害物なども考慮し、無理なく使える長さのものを選びましょう。
作りたいものに対応しているか
ハンドブレンダーはつぶす、混ぜることが得意ということは先述の通りですが、料理の下ごしらえなどに使いたい場合はアタッチメントがあるかも重要なポイント。自分に必要なアタッチメントが付いたものを選びましょう。
ここではセットで付属するものを一つずつ解説します。
専用カップ
専用カップはハンドブレンダーを差し込み効率よく混ぜられるよう設計された容器のこと。マヨネーズやドレッシング、スムージーなどを調理する場合に役立ちます。
容量を計れる線が印字されているものや、中には専用カップ自体が保存容器になっているものも。
チョッパー
チョッパーとは内部のカッターによって食材を切り刻む(チョップ)ことを目的としたアタッチメント。簡易的なフードプロセッサーとして使え、ハンバーグのタネやみじん切りに対応します。
ただし、容量は少な目のものが多く、基本的に大量の調理には向きません。
泡立て器(ビーター)
ホットケーキやお好み焼きの生地、タマゴなどを手軽に混ぜたい方はこの泡立て器(ビーター)が付いたものを選びましょう。
生クリームやメレンゲ作りにも役立ちそうですが、ハンドブレンダーだとなかなかそうはいきません(役立つものもあります)。
一つ下で説明しますが、ハンドブレンダーは定格時間というものが短いため、メレンゲや生クリームができる前に多くのものは止まってしまいます。定格時間については↓をご覧ください。
定格時間は十分か
定格時間とはハンドブレンダーを動かし続けられる時間のこと。この時間以上動かし続けるとモーター部の故障の原因になるため多くの製品は自動的にストップする仕組みになっています。
「定格時間が1分なら50秒で止めてまた動かせばいいじゃない」と思われるかもしれませんが、定格時間というのは目安なので故障を防ぐためにも無理な運転は控えましょう。
中にはモーターが高温になると自動で停止するモデルもあります。
回転数(パワー)も合わせてチェック
ハンドブレンダーは可動部に負荷がない状態で、1分間に何回転できるかをrpmという単位で表します。例えば10,000rpmなら1分間に一万回転するということ。この数値が高いほどパワフルという指針の一つになります。
ここで重要になるのが先ほどの定格時間。1分と2分のものでは総回転数に倍の差がつくということがわかると思います。
混ざりにくいものに使用したい方は定格時間と回転数を両立したモデルを選びましょう。
安全装置の有無
この安全装置の有無を特に重要視して欲しいのは小さな子どもがいる方。さまざまなものに興味津々の子どもは、気になるものがあるとすぐに触ってしまいます。事故や怪我を少しでも防ぎましょう。
また、アタッチメントの付け外し時の誤動作は大人でも怪我の恐れがあります。安全装置が付いていないものは特にお気をつけください。
ハンドブレンダーのおすすめ【10選】
ここからはおすすめのハンドブレンダーをシンプル機能、離乳食作り向き、多機能の3つに分けて紹介します。
シンプル機能ハンドブレンダーのおすすめ【2選】
まずは混ぜること、つぶすことができればいい！といった方におすすめの、アタッチメントが付属しないシンプルなハンドブレンダーを紹介します。
ブラウン(BRAUN) ハンドブレンダー マルチクイック1 MQ100
| 付属品 | 専用カップ |
| サイズ | 本体/幅75×奥行75×高さ340mm コード長/1.2m |
| 消費電力 | 300W |
| 重量 | 565g |
| 回転数 | 11,200rpm |
| 定格時間 | 45秒 |
超簡単操作がウリ
操作は1ボタンのみ！メカ関係が苦手な方にうれしい超簡単操作のハンドブレンダー。非常に安価なので、コードの長さと定格時間に納得できるならばエントリーモデルとしてもおすすめです。
WARING COMMERCIAL(ワーリング コマーシャル) クイックスティックブレンダー WSB-33XJ
| 付属品 | なし |
| サイズ | 本体/幅60×奥行60×高さ420mm コード長/1.8m |
| 消費電力 | 165W |
| 重量 | 950g |
| 回転数 | 10,000/15,000rpm |
| 定格時間 | 1分 |
シャフトが長めで使いやすい
シャフトが長く深鍋にも対応したプロユースモデル。ハンドブレンダー上部のスイッチで運転速度をHIGHとLOWの2段階に切り替えることができます。パワフルでコードも長く本体は堅牢。ただし、若干重めなので注意しましょう。
※各ショップ在庫なし
離乳食作り向きハンドブレンダーのおすすめ【2選】
次に離乳食作りに向いたハンドブレンダーのおすすめ商品を紹介します。
ティファール(T-fal) ハンドブレンダー ベビーマルチ HB65H8JP
| 付属品 | 離乳食用ブレンダー、チョッパー、専用カップ2種 |
| サイズ | 本体/幅70×奥行70×高さ400mm コード長/1.4m |
| 消費電力 | 400W |
| 重量 | 820g |
| 回転数 | ～13,000rpm |
| 定格時間 | 90秒 |
| 備考 | 離乳食レシピ有 |
離乳食作りのために生まれたモデル
離乳食1食分という少量でも、しっかりかくはんできるハンドブレンダー。その秘密は先端が小さくなった離乳食ブレンダーと、50mlほどでも混ぜられる専用容器にあります。これらが食材を逃さず、なめらかできめ細かい離乳食作りをサポート。
離乳食以外にもチョッパーや泡立ても可能なので、通常利用や出産祝いのプレゼントとしてもおすすめの万能モデルです。
![HB65H8JP ティファール（T-FAL） ハンドブレンダー ベビーマルチ [HB65H8JP]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jism/cabinet/1180/3016661156717.jpg?_ex=128x128)
テスコム(Tescom) スティックブレンダー THM430
| 付属品 | 専用カップ、チョッパー、泡立て器 |
| サイズ | 本体/幅59×奥行61×高さ364mm コード長/1.7m |
| 消費電力 | 200W |
| 重量 | 580g |
| 回転数 | 10,000～13,000rpm |
| 定格時間 | 1分、泡立て器は3分 |
| 備考 | 離乳食レシピ有 |
洗いやすい食洗機対応モデル
ブレンダー先端部と泡立て器が食洗機に対応した、良コスパなハンドブレンダー。泡立て機能が3分まで連続運転可能で、生クリームにも対応したモデルです。操作方法はレバーで回転速度の調整、上部のスイッチでON/OFFとなっています。
多機能なハンドブレンダーのおすすめ【6選】
続いてはさまざまなアタッチメントが付属する、多機能なハンドブレンダーのおすすめ商品をご紹介。料理好きな方必見です！
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ハンドブレンダー IHB-SC502
| 付属品 | 泡立て器、チョッパー、ブレンダー、ブレンダー容器、スタンド |
| サイズ | 本体/幅70×奥行70×高さ386mm コード長/約1.7m |
| 消費電力 | 200W |
| 重量 | 約800g |
| 回転数 | ― |
| 定格時間 | 1分、泡立て器は2分 |
まとめて収納できるスタンド付き
本体上部のつまみでスピード調整するタイプのハンドブレンダー。子どもが間違えて起動しないよう配慮されており、運転にはにぎり部分の2つセットになったボタンを同時に押す必要があります。
パワーは少し弱めですが、価格と付属品の充実度は見逃せないポイント。チョッパー、ブレンダー、泡立て器で「きざむ・つぶす・混ぜる・泡立て」の4役をこなし、収納に便利なスタンドが付属します。
コスパに優れたハンドブレンダーを求める方は要チェック！
Cuisinart(クイジナート) ハンドブレンダー HB-702
| 付属品 | 専用カップ×2、チョッパー、泡立て器、マッシャー |
| サイズ | 本体/幅57×奥行57×高さ360mm コード長/1.5m |
| 消費電力 | 200W |
| 重量 | 560g |
| 回転数 | 約16,000rpm |
| 定格時間 | 3分 |
マッシュポテトに対応
負荷のかかるマッシュポテトやゆで卵をなめらかに仕上げる「マッシャー」アタッチメントが付くハンドブレンダー。通常ブレンダー使用時の重さは560gと今回紹介するものでは一番軽量で、定格時間・回転数ともに優れています。
800mlまで計れる専用カップが2つ付属することもうれしいポイント。同時に2種類の調理を並行して進めることが可能です。
パナソニック(Panasonic) ハンドブレンダー ブラック MX-S301-K
| 付属品 | 専用カップ、チョッパー、泡立て器 |
| サイズ | 本体/幅65×奥行74×高さ423mm コード長/1.3m |
| 消費電力 | 165W |
| 重量 | 780g |
| 回転数 | 低速/高速 |
| 定格時間 | 1分・泡立て2分 |
故障を防ぐ機能を2つ搭載
モーターの過熱を検知しストップする「サーモスタット」と硬すぎる食材投入や入れすぎ時に停止する「サーキットブレーカー」を搭載したモーターに優しいハンドブレンダー。食材の飛び散りを抑えるブレードも魅力的でしょう。
ブラウン(BRAUN) ハンドブレンダー マルチクイック9 MQ9035X
| 付属品 | 専用カップ、チョッパー、泡立て器 |
| サイズ | 本体/幅70×奥行70×高さ410mm コード長/1.2m |
| 消費電力 | 500W |
| 重量 | 1,000g |
| 回転数 | 12,800rpm |
| 定格時間 | 1分、泡立て器は2分 |
シャフトが上下に動いて攪拌力アップ
シャフト中間部が伸縮し、それに合わせてブレードも上下することでかくはん力をアップさせた「アクティブブレードテクノロジー」を搭載したモデル。アボカドも種ごと粉砕するパワーを持ちます。
また、特許を持つ独特なベル型シャフトによって食材の飛散を防止。握る力を変えるだけでパワーが変わる直感操作も見逃せないポイントです。
唯一の弱点と言える弱点は重さですが、それを補って余りある高次元でまとまったハンドブレンダーに仕上がっています。
ブラウン(BRAUN) ハンドブレンダー マルチクイック7 100周年記念限定モデル MQ7035XIS
| 付属品 | チョッパー(カッター・アイス用カッター)、泡立て器、スタンド |
| サイズ | 本体/幅70×奥行70×高さ400mm コード長/1.2m |
| 消費電力 | 400W |
| 重量 | 910g |
| 回転数 | 13,800rpm |
| 定格時間 | 1分、泡立て器は3分 |
クラッシュアイス対応の限定モデル
ブラウンの100周年記念限定モデルとして登場したハンドブレンダーがこちら。手の感覚を頼りにスピードコントロールできる「イージースマートテクノロジー」によって直感的に操作可能です。
上で紹介したマルチクイック9から多少のパワーダウンはありますが、収納に便利な専用スタンドに加え、アイスカッターが付属しクラッシュアイスを作ることができます。調理・晩酌とマルチに活躍するブレンダーを求める方におすすめ。
※各ショップ在庫なし
バーミックス(bamix) ハンドブレンダー フードプロセッサー M300 コンプリートセット
| 付属品 | スライシー、スーパーグラインダーなど |
| サイズ | 本体/直径65×高さ340mm コード長/1.7m |
| 消費電力 | 300W |
| 重量 | 975g |
| 回転数 | 13,000/17,500rpm |
| 定格時間 | 5分 |
幅広く活躍するパワフルモデル
付け替えカッターや付属品によってすり鉢、フードプロセッサー、ミキサー、ミル、泡立てなどさまざまな調理をこなす万能ハンドブレンダー。野菜のみじん切りやスライスまでこなします。
それだけでもすごいのですが、圧巻なのは定格時間と回転数でしょう。どちらも家庭用としては最高レベルでまとまり、長時間パワフルに稼働する実力があります。
ハンドブレンダーを作るメーカーの紹介
最後にハンドブレンダーを作るメーカーを紹介します。
スイスで1954年に誕生した老舗がバーミックスです。世界中で愛される高品質な製品をスイスの自社工場で生産しており、ハンディフードプロセッサーの元祖としても知られています。
1971年にアメリカで設立された、50年ほどの歴史があるメーカーがクイジナートです。他にもハンドブレンダーやミキサー、トースターなどさまざまな調理家電を製作します。
全体的にパワフルな製品を作るメーカーです。
ブラウンと言えば髭剃りの知名度が一番高いのでしょうが、同じようにモーターを使うハンドブレンダーやミキサーも実直な製品を製造する一流メーカーです。バリエーションも豊富でニーズに合わせた商品を見つけやすくなっています。
パナソニックは日本の家電メーカーとして圧倒的な存在感を誇り、生活家電から調理家電まであらゆるものを扱います。ただし、ハンドブレンダーのバリエーションは少な目。
ティファールと言えばこびりつかないフライパンや電子ケトルでおなじみのメーカー。ハンドブレンダーでは離乳食作りに便利な商品を展開しています。
日本での知名度はまだ低いのですが、実は1937年から歴史のあるアメリカ発の老舗がワーリングです。プロもうなる製品水準でさまざまな調理家電を製造しています。
まとめ
今回の記事では、手軽に使えるシンプル機能のものや離乳食に向いたもの、多数のアタッチメントが付属しさまざまな調理に役立つものなど色々なハンドブレンダーを紹介しました。
料理が好きな方はアタッチメントの他に、稼働時間に直結する定格時間と回転数もしっかり確認しましょう。肝心なところで止まってしまわない製品選びを！
